Cappe Aspiranti: I rischi di una cattiva bonifica

Cappe aspiranti bonificate significano gloria e successo per un buon ristorante. Al contrario, trascurarne la manutenzione, può causare guai seri e mettere a rischio la vita stessa del locale e delle persone che ci lavorano. La bonifica cappe aspiranti è qualcosa che riguarda da molto vicino anche la realtà di BG Service.

La bonifica cappe è…

Esiste un Decreto legislativo 81 del 2008 che esplicita chiaramente la necessità di bonificare e mantenere pulite le cappe aspiranti. Per quali motivi? Essenzialmente sicurezza e pulizia degli ambienti di lavoro. Ma, c’è molto altro da tenere presente:

la necessità di una periodica manutenzione per verificare il funzionamento corretto del motore di aspirazione e della cappa per evitare spiacevoli situazioni di pericolo;
qualora si notino dei problemi, difetti, sporcizia in accumulo, è bene verificarli e provvedere subito e portare la cappa a una situazione di equilibrio
la pulizia deve essere regolare per salvaguardare la condizione igienica della cucina e degli alimenti utilizzati

I rischi di una cattiva bonifica cappe aspiranti

Le principali tipologie di “problemi” legati alla cattiva manutenzione delle cappe sono la presenza di sgocciolamenti di grasso dai condotti e dal motore, odori in cucina e in sala.

Da parte di chi lavora nella cucina di un ristorante, di un hotel o mensa aziendale soprattutto, ma anche per i clienti stessi, aspirare fumi ed esalazioni nocive è uno dei principali pericoli: si possono incorrere in sanzioni, danni economici e all’immagine.

**La soluzione salva cappa aspirante**

Ne esistono diverse, ma tutte quante inseguono un unico obiettivo: la pulizia delle cappe e la bonifica, che non solo risolvono episodi di mal funzionamento, ma ripristinano il benessere nel luogo di lavoro, che in un ristornate è decisamente importante.

BG Service utilizza il sistema Tegras, con spazzola pneumatica a doppia rotazione e iniettore: un metodo efficace, sicuro ed efficiente. Inoltre il generatore di schiuma attiva pompa la schiuma alcalina sgrassante all’interno delle tubature sporche delle cappe, eliminando anche il grasso depositato.

Vuoi una prova del nostro intervento di bonifica pronto ed efficace? Puoi leggere di questo intervento di pulizia cappe aspiranti per un ristorante a Milano.

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